Workshop Pastelería para eventos – Emily Amandio 15/04

¡Clase presencial y práctica!

Un workshop intensivo de un día donde vas a aprender a elaborar 5 productos para armar una mesa dulce pensada para eventos. La pastelería para eventos es un universo donde la estética, la técnica y la logística se combinan para crear experiencias memorables, y en este curso vamos a trabajar justamente sobre ese equilibrio. Además de las recetas, vamos a enfocarnos en todo el proceso: producción, almacenamiento, transporte y montaje, pensando no solo en el sabor y la estética, sino también en el rendimiento y la organización.

OBJETIVO DEL CURSO
Que puedas desarrollar productos aplicables a eventos, incorporar técnicas como masa choux, masas quebradas, mousses, cremosos, macarons y templado de chocolate. Entender cómo planificar, organizar y montar una mesa dulce de forma eficiente, incluso en producciones más grandes.

Emiliana Amandio es Contadora Pública y Chef Pastelera con más de 8 años de experiencia. Se especializa en enseñanza y asesoramiento gastronómico, ha dictado seminarios en el Instituto Argentino de Gastronomía.
En 2025 obtuvo el tercer puesto en el World Trophy of Pastry Gelato & Chocolate en Italia como escultora en chocolate. Actualmente integra el Equipo Pampa, donde se desempeña como escultora, y se prepara para competir en la Copa América.

• La clase será el 15 de mayo desde las 9 en Escuela de pastelería profesional del Sindicato de Pasteleros (Almagro, CABA).
• La duración será de una jornada completa.
• Incluye almuerzo y recetario
• Importante: asistir con chaqueta y delantal.
• Es necesario tener conocimientos previos en pastelería.
• Recibirás la entrada por mail.

                       CUPOS MUY LIMITADOS ¡No te quedes afuera!

Precio:

$220.000