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WORKSHOP ERIC ORTUÑO

WORKSHOP ERIC ORTUÑO
$67.500
Vení a disfrutar de este Workshop en donde aprenderás técnicas esenciales y recomendaciones para confeccionar distintas creaciones de bollería Eric Ortuño, miembro de la Asociación Relais Desserts, cuyo propósito es la promoción de la pastelería francesa en los cinco continentes del planeta, estará liderando la clase mientras vos trabajas junto...
WORKSHOP DAVID BRIAND

WORKSHOP DAVID BRIAND
$67.500
Vení a disfrutar de este Workshop en donde aprenderás técnicas esenciales y recomendaciones para confeccionar distintas creaciones de pastelería. David Briand, MOF Pâtissier y actualmente profesor de L’École Valrhona de Tain l’Hermitage (Francia) estará liderando la clase mientras vos trabajas junto a él! La clase es el martes 18 de abril de 1...
PASTRY ARGENTINA 2023

PASTRY ARGENTINA 2023
$40.500
¡Se acerca un nueva edición de Pastry Argentina y ya podés adquirir tu entrada anticipada! En esta edición, nos complace anunciar a nuestros chefs anfitriones: - David Briand (MOF. Valrhona Francia) - Yanina Bloch (Bloch Pastry Academy, Argentina) - Eric Ortuño (“L´Atelier, Barcelona, España) - Antonio Bachour - World Best Pastry Chef 2018/202...

Cobertura Amarga Picos del Sur 9427 X 1 Kg
$2.277
Cobertura amarga Porcentaje de cacao: 54,6% Excelente cobertura nacional de elaboración propia.
Manteca Alyser x 5 Kg

Manteca Alyser x 5 Kg
$11.250
Materia Grasa 82% Humedad 16%

Harina de almendras Española x 1 Kg
$3.542
Clara y fina. Elaborada a base de almendras repeladas. Excelente para Macarons y otras aplicaciones de pastelería Origen: España

Frutos del bosque Fresh X 1 Kg
$3.580