Milk Caramélia 36% Valrhona x 3 Kg
$227.338,00
Caramelo y Notas de mantequilla salada: Seduce por su sabor untuoso a leche, antes de desvelar la intensidad y la fuerza de su sabor a caramelo cremoso con sutiles notas saladas y a galleta.
APLICACIONES RECOMENDADAS: Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete
APLICACIÓN ÓPTIMA: Moldeado Helado y sorbete
Certificado Kosher.
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