Templadora de chocolate con 12 Kg de capacidad en tanque, y una producción por hora de 45 Kg de chocolate templado.
Cuenta con un display donde se selecciona la temperatura de derretimiento, y uno diferente para seleccionar la temperatura final de trabajo.
Posibilidad de trabajar con dosificación por gramaje.
Pedal de corte para frenar el flujo del chocolate.
Mesa vibratoria desmontable calefactada a baja tensión para que no se pegue el chocolate.
No requiere conexión al agua, el enfriamiento es a través de un líquido refrigerante.
Posibilidad de sembrar frutos secos tostados triturados con un máximo de 2mm para que recirculen dentro del chocolate en la templadora.
Datos técnicos:
Especificación eléctrica: 400 V. trifásico – 50 Hz.
Potencia Requerida: 1 Kw. – 16 A – 5 polos
Capacidad del depósito: 12 kg.
Producción horaria: 55 kg.
Unidad de Enfriamiento: 900 refrigeración / h.
Dimensiones: [mm] (LxWxH) 380x850x1470
Incluye mesa de vibración: 670 mm.
Templadora Selmi Plus Ex
Templadora de chocolate con 24 Kg de capacidad en tanque, y una producción por hora de 90 Kg de chocolate templado.
Cuenta con un display donde se selecciona la temperatura de derretimiento, y uno diferente para seleccionar la temperatura final de trabajo.
Posibilidad de trabajar con dosificación por gramaje.
Pedal de corte para frenar el flujo del chocolate.
Mesa vibratoria desmontable calefactada a baja tensión para que no se pegue el chocolate.
No requiere conexión al agua, el enfriamiento es a través de un líquido refrigerante.
Posibilidad de sembrar frutos secos tostados triturados con un máximo de 2mm para que recirculen dentro del chocolate en la templadora.
Posibilidad de anexar accesorios, como por ejemplo un carro bañador, un túnel de enfriamiento, entre otros.
Datos técnicos:
Especificación eléctrica: 400 V. trifásico – 50 Hz.
Potencia Requerida: 1,6 Kw. – 16 A – 5 polos
Capacidad del depósito: 24 kg.
Producción horaria: 90 kg.
Unidad de Enfriamiento: 1100 refrigeración / h.
Dimensiones: [mm] (LxWxH) 500x1000x1470
Incluye mesa de vibración: 800 mm.
Anchura con R200: 1740 mm.
Cinta bañadora RS200
Carro bañador que se puede anexar al modelo Selmi Plus Ex.
Posición del ventilador ajustable en escala graduada para estandarizar grosor de la capa cubierta.
Puede equiparse con accesorios para cobertura parcial por debajo y cobertura lateral parcial.
Control electrónico de velocidad.
Control de ventilación electrónico.
Estructura vertical plegable montada sobre ruedas.
Datos técnicos:
Especificación eléctrica: 220 V. monofásico – 50-60 Hz.
Potencia Requerida: 0,5 Kw. – 16 A – 3 polos
Dimensiones abiertas: [mm] (LxWxH) 1800x500x1250
Dimensiones cerradas: h. 1800, l. 600, p. 600 mm.
