Workshop Pastelería Nordica– Lulo Kazimirczyk 29/04

¡Clase presencial y práctica!

En este Workshop  de Pastelería Nórdica vas a recrear algunas de las piezas más representativas de la panadería y pastelería escandinava, combinando técnicas tradicionales y actuales.
Trabajaremos panificados dulces y salados, junto con clásicos de la pastelería, poniendo el foco en el equilibrio de sabores, texturas y presentaciones.
Un espacio pensado para inspirarte a crear combinaciones originales y desarrollar piezas con identidad y mirada propia.

OBJETIVO DEL CURSO
El objetivo del curso es incorporar los fundamentos de la pastelería nórdica, priorizando técnica, estacionalidad y simplicidad.

Lulo Kazimirczyk es pastelera y heladera con experiencia en producción artesanal, capacitación y eventos gastronómicos. Entre 2020 y 2024 lideró Lulo’s Patisserie, abasteciendo cafeterías de especialidad en Buenos Aires y desarrollando propuestas para POP-Ups junto a cafeterías y restaurantes.
Desde 2023 participa en la organización de consultorías y eventos gastronómicos junto con Juan Pablo Colubri. Actualmente es instructora en Carpigiani Gelato University Argentina y forma parte de encuentros internacionales del sector.

• La clase será el 29 de abril desde las 9 en Espacio Alyser (Martínez, GBA Norte).
• La duración será de una media jornada.
• Incluye recetario
• Importante: asistir con chaqueta y delantal.
• Es necesario tener conocimientos básicos en pastelería.
• Recibirás la entrada por mail.

                       CUPOS MUY LIMITADOS ¡No te quedes afuera!