Workshop Esculturas en chocolate 17 de octubre – Alberto Alegre
$160.000,00
¡Clase presencial y práctica!
Durante este workshop, nos sumergiremos en el fascinante mundo del chocolate artístico.
El curso está pensado para personas con o sin conocimiento previo en chocolate artístico.
La escultura está diseñada para poder ser presentada en una mesa de evento, como una pieza central que integra diferentes técnicas.
El objetivo es que los participantes logren desarrollar la mayor cantidad de técnicas posibles. Además, se abordarán los aspectos fundamentales que debemos considerar al crear una escultura: planificación, materiales necesarios y criterios estéticos.
Vale destacar que en esta escultura no se utilizan moldes de silicona, sino que se trabaja con moldes totalmente caseros, fomentando la creatividad y la exploración de nuevas posibilidades en el chocolate artístico.
Si sos un profesional con ganas de llevar tus productos a otro nivel este curso es ideal para vos.
Alberto Alegre es pastelero y chocolatero, con un Máster en formulación de Ganaches de Chocolate dictado por Josep Maria Ribe Ramos. Se formó en chocolatería y chocolatería artística. A lo largo de su carrera ha participado en diversos torneos, obteniendo destacados resultados: segundo lugar en el VI Campeonato Nacional de Pastelería en 2019, primer lugar en chocolate y postres de restaurante, y la participación en la Selección Argentina de Heladería como chocolatero, donde realizó una pieza artística de 1,20 m inspirada en Naytiri de Avatar.
- La clase será el 17 de octubre desde las 9 en Espacio Alyser (Martínez, GBA Norte).
- La duración será de una jornada completa.
- Incluye almuerzo y recetario
- Importante: asistir con chaqueta.Recibirás la entrada por mail.
CUPOS MUY LIMITADOS ¡No te quedes afuera!
Hay existencias
