Dark Guanaja 70% Valrhona x 3 Kg
$195.038,00
Guanaja desarrolla una amargura extraordinaria, que revela una gama aromática completa de notas cálidas, notas florales y un sabor intenso que es excepcionalmente prolongado.
APLICACIONES RECOMENDADAS: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete
APLICACIÓN ÓPTIMA: Helado y sorbete
Certificado Kosher.
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