Dark Guanaja 70% Valrhona x 3 Kg

$122.750,00

Guanaja desarrolla una amargura extraordinaria, que revela una gama aromática completa de notas cálidas, notas florales y un sabor intenso que es excepcionalmente prolongado.

APLICACIONES RECOMENDADAS: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete

APLICACIÓN ÓPTIMA: Helado y sorbete

Certificado Kosher.

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