Cobertura Gold Callebaut x2.5KG

$80.418,00

Gold está elaborado por expertos a partir de un abanico DORADO de ingredientes como el azúcar y la leche caramelizada.

El producto tiene un sabor intenso muy equilibrado entre caramelo y chocolate, con notas de caramelo, de mantequilla, de nata y un toque de sal. Este chocolate está, como todos nuestros Finest Belgian Chocolates, elaborado con habas de cacao de cultivo sostenible.

Gold es fácil de dosificar, mezclar y trabajar.

  • Fluidez estándar: para una gran variedad de aplicaciones, desde moldeo hasta para dar gusto en todo tipo de preparaciones de pastelería.
  • Independientemente de la duración del trabajo, la fluidez de Gold se mantendrá constante.
  • No se espesa, no se engancha, incluso para utilizaciones de larga duración en la máquina de atemperado.

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