Chaucha de Vainilla Madagascar Bio Valrhona x 250 G

$296.372,00

Esta vainilla de alta calidad estalla con aromas florales y dulces con potentes notas de cacao.

La flor de vainilla de Madagascar, la orquídea Vanilla Planifolia, todavía se poliniza a mano utilizando técnicas transmitidas a través de los siglos. Estas vainas de vainilla vienen de las regiones de Maroantsetra y Mananara del este de Madagascar que son cultivadas por una asociación de plantadores orgánicos.

Una vez recolectadas y seleccionadas, los granos se tratan utilizando técnicas tradicionales. Se necesitan más de seis meses para que estas vainas de vainilla negras sin abrir alcancen toda su excelente calidad, y se controlan con el mayor cuidado en cada paso del proceso. Las habilidades tradicionales se utilizan para clasificar los chauchas en racimos de tamaño similar y unirlos con rafia.

Norohy obtiene su vainilla orgánica directamente de plantadores comprometidos que participan en todo el procesamiento para garantizar prácticas justas y sostenibles y granos de la más alta calidad.

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