Descripción
Harina Italiana
HARINA 00 NAPOLETANA X 1 KG LE 5 STAGIONI
$4.725,00
Uso:
Pizza estilo Napolitana – apta para fermentaciones largas.
Beneficios:
Alta resistencia y extensibilidad
Cornisa más desarrollada y aireada
Miga húmeda, suave y flexible
Soporta altas temperaturas (400–500°C)
Ideal para:
pizza napolitana certificada, hornos de alta temperatura, fermentaciones 24–48 h
