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Milk Jivara 40% Valrhona x 3 Kg

Descripción

Jivara seduce por su sabor pronunciado de notas de cacao, bajo una forma cremosa, en armonía con las notas finales de vainilla y malta. 

APLICACIONES RECOMENDADAS: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete

APLICACIÓN ÓPTIMA: Crémeux et ganache Helado y sorbete

 

*Certificado Kosher. 

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