{"id":4468239761466,"title":"Emulsionante para batidos Nexo x 1 Kg","handle":"emulsionante-para-batidos-nexo-x-1-kg","description":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEMULSIONANTE ULTRA  \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003ees un producto cuya fórmula especialmente desarrollada tiene la particularidad de ser afín con las materias grasas y el agua. La emulsión resultante mejora la incorporación de aire, mantiene la frescura y aumenta el rendimiento en todo tipo de mezclas esponjosas tales como vainillas, bizcochuelos, piononos, etc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa incorporación del \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEMULSIONANTE ULTRA  \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003eaumenta la estabilidad y la tolerancia de la mezcla batida, mejorando considerablemente la resistencia al manipuleo antes del horneado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl uso del \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEMULSIONANTE ULTRA  \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003ereduce los costos de elaboración, ya que permite mezclar todos los ingredientes al mismo tiempo y sólo se necesitan de 3 a 4 minutos de batido. Asimismo, la mayor aireación del batido incrementa el volumen del producto final y su gran poder de emulsión permite sustituir parte de la adición del huevo por agua, con su consiguiente ahorro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eModo de uso:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda de 1 a 2,5 % de \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEMULSIONANTE ULTRA  \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003ecalculado sobre el total del producto elaborado.\u003c\/p\u003e","published_at":"2020-05-22T12:44:22-03:00","created_at":"2020-05-22T12:46:13-03:00","vendor":"Nexo","type":"Emulsionantes","tags":[],"price":99700,"price_min":99700,"price_max":99700,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":31608537612346,"title":"1 Kg","option1":"1 Kg","option2":null,"option3":null,"sku":"770624901","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Emulsionante para batidos Nexo x 1 Kg - 1 Kg","public_title":"1 Kg","options":["1 Kg"],"price":99700,"weight":1000,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":""}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/IMG_3945.jpg?v=1593527786","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/IMG_3947.jpg?v=1593527786"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/IMG_3945.jpg?v=1593527786","options":["Peso"],"media":[{"alt":null,"id":6126887141434,"position":1,"preview_image":{"aspect_ratio":0.75,"height":2300,"width":1725,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/IMG_3945.jpg?v=1591120270"},"aspect_ratio":0.75,"height":2300,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/IMG_3945.jpg?v=1591120270","width":1725},{"alt":null,"id":6126887108666,"position":2,"preview_image":{"aspect_ratio":0.75,"height":2300,"width":1725,"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/IMG_3947.jpg?v=1591120270"},"aspect_ratio":0.75,"height":2300,"media_type":"image","src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/IMG_3947.jpg?v=1591120270","width":1725}],"content":"\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEMULSIONANTE ULTRA  \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003ees un producto cuya fórmula especialmente desarrollada tiene la particularidad de ser afín con las materias grasas y el agua. 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Asimismo, la mayor aireación del batido incrementa el volumen del producto final y su gran poder de emulsión permite sustituir parte de la adición del huevo por agua, con su consiguiente ahorro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eModo de uso:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda de 1 a 2,5 % de \u003cstrong\u003e\u003cu\u003eEMULSIONANTE ULTRA  \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003ecalculado sobre el total del producto elaborado.\u003c\/p\u003e"}

Emulsionante para batidos Nexo x 1 Kg

Descripción

El EMULSIONANTE ULTRA  es un producto cuya fórmula especialmente desarrollada tiene la particularidad de ser afín con las materias grasas y el agua. La emulsión resultante mejora la incorporación de aire, mantiene la frescura y aumenta el rendimiento en todo tipo de mezclas esponjosas tales como vainillas, bizcochuelos, piononos, etc.

 

La incorporación del EMULSIONANTE ULTRA  aumenta la estabilidad y la tolerancia de la mezcla batida, mejorando considerablemente la resistencia al manipuleo antes del horneado.

 

El uso del EMULSIONANTE ULTRA  reduce los costos de elaboración, ya que permite mezclar todos los ingredientes al mismo tiempo y sólo se necesitan de 3 a 4 minutos de batido. Asimismo, la mayor aireación del batido incrementa el volumen del producto final y su gran poder de emulsión permite sustituir parte de la adición del huevo por agua, con su consiguiente ahorro.

 

Modo de uso:


Se recomienda de 1 a 2,5 % de EMULSIONANTE ULTRA  calculado sobre el total del producto elaborado.

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