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Dark Macaé 62% Valrhona x 500 Gr

Descripción

Macaé se caracteriza por un potente sabor a chocolate con notas de damasco seco, cacao tostado y te negro, realzado con un final delicadamente amargo.

APLICACIONES RECOMENDADAS: Bañado, Moldeado, Tableta, Mousse, Crémeux et ganache, Helado y sorbete

APLICACIÓN ÓPTIMA: Mousse Helado y sorbete

 

*Producto con certificación Kosher.

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