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Chocolate intenso oscuro P125 80% x 1 Kg

Descripción

Concentrado de chocolate: Creado a partir de la mezcla de cacaos finos , Cœur de Guanaja 80 % es menos azucarado que la cobertura clásica, y su fuerza aromática se ve reforzada por una mayor cantidad de materia seca de cacao. Su extraordinaria reducción del porcentaje de manteca de cacao permite obtener nuevas aplicaciones llenas de sabor permitiendo conseguir recetas de chocolate con un gran potencial aromático, helados con un fuerte sabor a chocolate y una textura más maleable.

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