Workshop Jesus Escalera

$180.000,00

Vení a disfrutar de este Workshop en donde aprenderás técnicas esenciales y recomendaciones para tus creaciones de postres al plato.

Temario:

  • Realización de texturas para servicios tales como caviar, gelificados, cremosos
  • Montaje y emplatado adecuado para restauración
  • Técnicas de almacenamiento correcto de pastelería para servicios de postre al plato y restauración

Jesus Escalera, chef español, con una vasta experiencia en restaurantes de renombre y participantes de la Guía Michelin. Actualmente se desempeña como Asesor Dulce a través de su empresa Sweet Concept alrededor del mundo.

  • La clase es el viernes 31 de mayo de 9 a 17 h en la Escuela de Pastelería Profesional del Sindicato de Pasteleros – Av. Corrientes 4367, CABA.
  • Serán 7 horas de trabajo junto al chef!
  • Incluye Lunch
  • Es importante que traigas el uniforme de trabajo para asistir: Chaqueta, delantal y gorro.
  • No es necesario tener un nivel avanzado en pastelería para presenciar el curso, pero es necesario tener conocimientos básicos previos.

    Una vez efectivizada tu compra, dentro de los siguientes 10 días hábiles, recibirás el código QR que te dará acceso al evento.

CUPOS MUY LIMITADOS ¡No te quedes afuera!

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