Pectina xoco Nappage X58 Sosa 500 G

$0,00

Propiedades: Pectina LM amidada con sales retardantes

Modo de Uso: Mezclar con el azúcar, llevar a ebullición.

Aplicación: PH adecuado >4

Mínimo un 50-60% de azúcar añadido.

Observaciones: Gelificación lenta. Efecto final en 24 hs.

Geles termorreversibles, firmes, brillantes y elásticos.

Elaboraciones: Para nappage de chocolate, gelificados con lácticos. Indicada para productos ricos en calcio

Sin existencias

SKU: 423115210 Categoría: Etiquetas: ,