Magimix Naranja ® es un mejorador completo, especialmente desarrollado para la elaboración de panes de corteza en tabla (fermentaciones largas de más de 6 horas). Aplicable a baguettes, felipes, mignones, milonguitas, panes especiales y todos aquellos panes de corteza que en su formulación no contengan materia grasa (o la contengan en en poca cantidad).
Magimix tablas naranja Lesaffre x 10 Kg
$56.525,00
Dosis de uso
De 1% a 1,5% del peso en harina, es decir, 500 g. a 750 g. por cada bolsa de harina.
Modo de empleo
Se incorpora a la harina al comienzo del amasado.
Hay existencias
