Harina 000 Panera Campodónico x 25 Kg

Elaborada con trigos cuidadosamente seleccionados durante el periodo de cosecha, de buen contenido proteico y propiedades reológicas específicas para harinas de panificación. Trigos cuidadosamente seleccionados, de buen contenido proteico y características adecuadas para la panificación. Enriquecida con hierro y vitaminas, según Ley 25 630. Apta para distintos procesos de fermentación. Recomendada por su calidad y comportamiento uniforme en los procesos para panificación artesanal, pan francés, facturas, bollería y pizzas. Permite obtener panes de buen volumen y desarrollo, cortezas crocantes, con buena estructura de miga. Harina desarrollada para reducir el agregado de aditivos en la panificación. Muy buena conservación del producto elaborado.

10% de Proteína