Gelificante

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{"id":2435682304058,"title":"Pectina Medium Rapid Set Sosa x 500 Grs","handle":"pectina-medium-rapid-set-sosa-x-500-grs","description":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de cítricos. \n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido. \n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido + ácido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación medianamente rápida. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreversibles. Es horneable. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Mermeladas al estilo tradicional. También para pastas de fruta al corte. \n\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:42:23-03:00","created_at":"2019-05-29T11:42:23-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Vegano"],"price":179900,"price_min":179900,"price_max":179900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266098348090,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115209","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pectina Medium Rapid Set Sosa x 500 Grs - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":179900,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030003-1_2.jpg?v=1559832644"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030003-1_2.jpg?v=1559832644","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de cítricos. \n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido. \n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido + ácido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación medianamente rápida. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreversibles. Es horneable. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Mermeladas al estilo tradicional. También para pastas de fruta al corte. \n\u003c\/p\u003e"}
Pectina Medium Rapid Set Sosa x 500 Grs

Pectina Medium Rapid Set Sosa x 500 Grs

$1.799

Obtenida de la piel de cítricos. Propiedades: Pectina HM de cítricos. Modo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido. Aplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido + ácido. Observaciones: Gelificación medianamente rápida. Efecto final en 24 hs. Ge...


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{"id":2435682205754,"title":"Pectina Jaune Sosa 500 Grs","handle":"pectina-jaune-sosa-500-grs","description":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de los cítricos.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos con sales retardantes.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación.\n\u003cbr\u003e Llevar a ebullición y añadir el ácido. \n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado: 3,2-3,5. Mínimo un 60% azúcar añadido + ácido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación lenta. Efecto final a las 24hs. Geles termoirreversibles y opacos. Es horneable.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Pastas de fruta al estilo tradicional moldeadas. También para mermeladas tradicionales.\n\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:42:21-03:00","created_at":"2019-05-29T11:42:21-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Vegano"],"price":176000,"price_min":176000,"price_max":176000,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266098249786,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115206","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pectina Jaune Sosa 500 Grs - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":176000,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030017-1_4.jpg?v=1559832643"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030017-1_4.jpg?v=1559832643","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de los cítricos.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos con sales retardantes.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación.\n\u003cbr\u003e Llevar a ebullición y añadir el ácido. \n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado: 3,2-3,5. Mínimo un 60% azúcar añadido + ácido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación lenta. Efecto final a las 24hs. Geles termoirreversibles y opacos. Es horneable.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Pastas de fruta al estilo tradicional moldeadas. También para mermeladas tradicionales.\n\u003c\/p\u003e"}
Pectina Jaune Sosa 500 Grs

Pectina Jaune Sosa 500 Grs

$1.760

Obtenida de la piel de los cítricos. Propiedades: Pectina HM de cítricos con sales retardantes. Modo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido. Aplicación: PH adecuado: 3,2-3,5. Mínimo un 60% azúcar añadido + ácido. Observacione...


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{"id":2435679354938,"title":"Gelburguer Gelificante Sosa 250 Gr","handle":"gelburguer-gelificante-sosa-250-gr","description":"\u003cp\u003eMezcla de alginato, calcio y retardante.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Efecto aglutinador. \n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el producto a tratar.\n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier alimento.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Puede presentar problemas con alimentos ricos en calcio. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Hamburguesa – Tartar – Terrinas\n\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:41:40-03:00","created_at":"2019-05-29T11:41:40-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Gelificante"],"price":163400,"price_min":163400,"price_max":163400,"available":false,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266094612538,"title":"250 Gr","option1":"250 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115202","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":false,"name":"Gelburguer Gelificante Sosa 250 Gr - 250 Gr","public_title":"250 Gr","options":["250 Gr"],"price":163400,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/gelburger_sosa.jpg?v=1560172204"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/gelburger_sosa.jpg?v=1560172204","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eMezcla de alginato, calcio y retardante.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Efecto aglutinador. \n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el producto a tratar.\n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier alimento.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Puede presentar problemas con alimentos ricos en calcio. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Hamburguesa – Tartar – Terrinas\n\u003c\/p\u003e"}
Gelburguer Gelificante Sosa 250 Gr

Gelburguer Gelificante Sosa 250 Gr

$1.634

Mezcla de alginato, calcio y retardante. Propiedades: Efecto aglutinador. Modo de Uso: Mezclar con el producto a tratar. Aplicación: Cualquier alimento. Observaciones: Puede presentar problemas con alimentos ricos en calcio. Elaboraciones: Hamburguesa – Tartar – Terrinas


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{"id":2435673325626,"title":"Agar Agar Sosa 500 Grs","handle":"agar-agar-sosa-500-grs","description":"\u003cp\u003eHidrato de carbono. Tipo de alga.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar en líquido, llevar a ebullición y dejar enfriar.\n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier elaboración líquida.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Resistente al calor (90° C), no a la congelación. Termo reversible. En medios ácidos, gelifica menos. Gelatina poco elástica. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Espumas calientes – Espumas frías – Gelatina caliente \u0026gt;90°C – Gelatina fría – Puré Frío – Velos. \u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:40:19-03:00","created_at":"2019-05-29T11:40:19-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Vegano"],"price":365500,"price_min":365500,"price_max":365500,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266085896250,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115200","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Agar Agar Sosa 500 Grs - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":365500,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050115-1_2.jpg?v=1559832627"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050115-1_2.jpg?v=1559832627","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eHidrato de carbono. Tipo de alga.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar en líquido, llevar a ebullición y dejar enfriar.\n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier elaboración líquida.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Resistente al calor (90° C), no a la congelación. Termo reversible. En medios ácidos, gelifica menos. Gelatina poco elástica. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Espumas calientes – Espumas frías – Gelatina caliente \u0026gt;90°C – Gelatina fría – Puré Frío – Velos. \u003c\/p\u003e"}
Agar Agar Sosa 500 Grs

Agar Agar Sosa 500 Grs

$3.655

Hidrato de carbono. Tipo de alga. Propiedades: Gelificante Modo de Uso: Mezclar en líquido, llevar a ebullición y dejar enfriar. Aplicación: Cualquier elaboración líquida. Observaciones: Resistente al calor (90° C), no a la congelación. Termo reversible. En medios ácidos, gelifica menos. Gelatina poco elástica. Elaboraciones: Espumas calientes ...


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{"id":2435682631738,"title":"Pectina xoco Nappage x58 Sosa 500 Grs","handle":"pectina-xoco-nappage-x58-sosa-500-grs","description":"\u003cp\u003ePropiedades: Pectina LM amidada con sales retardantes\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el azúcar, llevar a ebullición.\n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado \u0026gt;4\n\u003cbr\u003e Mínimo un 50-60% de azúcar añadido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación lenta. Efecto final en 24 hs.\n\u003cbr\u003e Geles termorreversibles, firmes, brillantes y elásticos. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Para nappage de chocolate, gelificados con lácticos. Indicada para productos ricos en calcio\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:42:28-03:00","created_at":"2019-05-29T11:42:28-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Vegano"],"price":228300,"price_min":228300,"price_max":228300,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266098675770,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115210","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pectina xoco Nappage x58 Sosa 500 Grs - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":228300,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030018-1_1.jpg?v=1559832646"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030018-1_1.jpg?v=1559832646","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003ePropiedades: Pectina LM amidada con sales retardantes\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el azúcar, llevar a ebullición.\n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado \u0026gt;4\n\u003cbr\u003e Mínimo un 50-60% de azúcar añadido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación lenta. Efecto final en 24 hs.\n\u003cbr\u003e Geles termorreversibles, firmes, brillantes y elásticos. \n\u003cbr\u003eElaboraciones: Para nappage de chocolate, gelificados con lácticos. Indicada para productos ricos en calcio\u003c\/p\u003e"}
Pectina xoco Nappage x58 Sosa 500 Grs

Pectina xoco Nappage x58 Sosa 500 Grs

$2.283

Propiedades: Pectina LM amidada con sales retardantes Modo de Uso: Mezclar con el azúcar, llevar a ebullición. Aplicación: PH adecuado >4 Mínimo un 50-60% de azúcar añadido. Observaciones: Gelificación lenta. Efecto final en 24 hs. Geles termorreversibles, firmes, brillantes y elásticos. El...


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{"id":2435682500666,"title":"Pectina Slow Set Sosa x500 Grs","handle":"pectina-slow-set-sosa-x500-grs","description":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de cítricos.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido.\n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación lenta. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreversibles. Es horneable.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Mermeladas al estilo tradicional. También para pastas de fruta al corte.\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:42:26-03:00","created_at":"2019-05-29T11:42:26-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Vegano"],"price":201300,"price_min":201300,"price_max":201300,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266098544698,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115211","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pectina Slow Set Sosa x500 Grs - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":201300,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030024-1.jpg?v=1559832645"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030024-1.jpg?v=1559832645","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de cítricos.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido.\n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación lenta. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreversibles. Es horneable.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Mermeladas al estilo tradicional. También para pastas de fruta al corte.\u003c\/p\u003e"}
Pectina Slow Set Sosa x500 Grs

Pectina Slow Set Sosa x500 Grs

$2.013

Obtenida de la piel de cítricos. Propiedades: Pectina HM de cítricos. Modo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido. Aplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido. Observaciones: Gelificación lenta. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreversibles. ...


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{"id":2435682402362,"title":"Pectina Rapid Set Sosa x 500 G","handle":"pectina-rapid-set-sosa-x-500-g","description":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de cítricos.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido.\n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido + ácido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación rápida. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreversibles. Es horneable.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Mermeladas al estilo tradicional. También para pastas de fruta al corte.\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:42:25-03:00","created_at":"2019-05-29T11:42:25-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Vegano"],"price":211400,"price_min":211400,"price_max":211400,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266098446394,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115208","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pectina Rapid Set Sosa x 500 G - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":211400,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030022-1.jpg?v=1559832644"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030022-1.jpg?v=1559832644","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eObtenida de la piel de cítricos.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Pectina HM de cítricos.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido.\n\u003cbr\u003eAplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido + ácido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gelificación rápida. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreversibles. Es horneable.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Mermeladas al estilo tradicional. También para pastas de fruta al corte.\u003c\/p\u003e"}
Pectina Rapid Set Sosa x 500 G

Pectina Rapid Set Sosa x 500 G

$2.114

Obtenida de la piel de cítricos. Propiedades: Pectina HM de cítricos. Modo de Uso: Mezclar la pectina con el azúcar. Incorporar a la pulpa con fuerte agitación. Llevar a ebullición y añadir el ácido. Aplicación: PH adecuado 3,1-3,5. Mínimo un 50% azúcar añadido + ácido. Observaciones: Gelificación rápida. Efecto final en 24 hs. Geles termoirreve...


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{"id":2435682107450,"title":"Pectina Acid Free Sosa x 500 G","handle":"pectina-acid-free-sosa-x-500-g","description":"\u003cp\u003ePropiedades: Pectina LM amidada con sales cálcicas.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el azúcar y aplicar con fuerte agitación. Llevar a ebullición.\n\u003cbr\u003eAplicación: Adecuado en medios no ácidos y ricos en calcio.\n\u003cbr\u003e No requiere un mínimo de azúcar añadido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gel firme. Congelable. No tiene Sinérisis. Termorreversible.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Natilla, flan, Nappage, bebidas lácticas. Indicada para lácticos y productos ricos en calcio. \n\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:42:20-03:00","created_at":"2019-05-29T11:42:20-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Vegano"],"price":227600,"price_min":227600,"price_max":227600,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266098085946,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115207","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Pectina Acid Free Sosa x 500 G - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":227600,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030012-1_1.jpg?v=1559832642"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58030012-1_1.jpg?v=1559832642","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003ePropiedades: Pectina LM amidada con sales cálcicas.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el azúcar y aplicar con fuerte agitación. Llevar a ebullición.\n\u003cbr\u003eAplicación: Adecuado en medios no ácidos y ricos en calcio.\n\u003cbr\u003e No requiere un mínimo de azúcar añadido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gel firme. Congelable. No tiene Sinérisis. Termorreversible.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Natilla, flan, Nappage, bebidas lácticas. Indicada para lácticos y productos ricos en calcio. \n\u003c\/p\u003e"}
Pectina Acid Free Sosa x 500 G

Pectina Acid Free Sosa x 500 G

$2.276

Propiedades: Pectina LM amidada con sales cálcicas. Modo de Uso: Mezclar con el azúcar y aplicar con fuerte agitación. Llevar a ebullición. Aplicación: Adecuado en medios no ácidos y ricos en calcio. No requiere un mínimo de azúcar añadido. Observaciones: Gel firme. Congelable. No tiene Sinérisis. Termorreversible. Elaborac...


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{"id":2435680174138,"title":"Goma Kappa Sosa 600 Grs","handle":"goma-kappa-sosa-600-grs","description":"\u003cp\u003eCarragenato\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Verter el polvo con el resto de sólidos sobre el líquido y calentar. \n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier elaboración líquida. \n\u003cbr\u003eObservaciones: Se producen múltiples sinergias. Kappa + Konjac (gel elástico). Gelifica a partir de 60°.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Gelatinas frías – Espuma gelificada.\n\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:41:54-03:00","created_at":"2019-05-29T11:41:54-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Gelificante"],"price":230400,"price_min":230400,"price_max":230400,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266095693882,"title":"600 Gr","option1":"600 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115205","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Goma Kappa Sosa 600 Grs - 600 Gr","public_title":"600 Gr","options":["600 Gr"],"price":230400,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050062-1_2.jpg?v=1559832639"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050062-1_2.jpg?v=1559832639","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eCarragenato\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Verter el polvo con el resto de sólidos sobre el líquido y calentar. \n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier elaboración líquida. \n\u003cbr\u003eObservaciones: Se producen múltiples sinergias. Kappa + Konjac (gel elástico). Gelifica a partir de 60°.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Gelatinas frías – Espuma gelificada.\n\u003c\/p\u003e"}
Goma Kappa Sosa 600 Grs

Goma Kappa Sosa 600 Grs

$2.304

Carragenato Propiedades: Gelificante. Modo de Uso: Verter el polvo con el resto de sólidos sobre el líquido y calentar. Aplicación: Cualquier elaboración líquida. Observaciones: Se producen múltiples sinergias. Kappa + Konjac (gel elástico). Gelifica a partir de 60°. Elaboraciones: Gelatinas frías – Espuma gelificada.


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{"id":2435679977530,"title":"Goma Gellan Sosa 500 Grs","handle":"goma-gellan-sosa-500-grs","description":"\u003cp\u003ePolisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Aplicar a temperatura ambiente, llevar a 80°C mejor hervir. \n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier tipo de líquido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gel rígido que resiste temperatura.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Láminas – Raviolis – Gelatinas de aceite – Rellenos de croissant – Dados de plum cake.\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:41:51-03:00","created_at":"2019-05-29T11:41:51-03:00","vendor":"Sosa","type":"Gelificante","tags":["Gelificante"],"price":761600,"price_min":761600,"price_max":761600,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266095366202,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"423115204","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Goma Gellan Sosa 500 Grs - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":761600,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050117-1_4.jpg?v=1559832638","\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050117-3_4.jpg?v=1559832638"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050117-1_4.jpg?v=1559832638","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003ePolisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante.\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Aplicar a temperatura ambiente, llevar a 80°C mejor hervir. \n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier tipo de líquido.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Gel rígido que resiste temperatura.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Láminas – Raviolis – Gelatinas de aceite – Rellenos de croissant – Dados de plum cake.\u003c\/p\u003e"}
Goma Gellan Sosa 500 Grs

Goma Gellan Sosa 500 Grs

$7.616

Polisacárido obtenido por la fermentación de una bacteria. Propiedades: Gelificante. Modo de Uso: Aplicar a temperatura ambiente, llevar a 80°C mejor hervir. Aplicación: Cualquier tipo de líquido. Observaciones: Gel rígido que resiste temperatura. Elaboraciones: Láminas – Raviolis – Gelatinas de aceite – Rellenos de croissant – Dados de plum cake.


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