Esferificantes

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{"id":2435679748154,"title":"Gluconolactato En Povlo Sosa 500 Grs","handle":"gluconolactato-en-povlo-sosa-500-grs","description":"\u003cp\u003eGluconato cálcico y lactato cálcico. Mezcla de dos sales que nos permiten incorporar calcio a un medio sin aporte de sabor. Ayuda a aportar el calcio suficiente a un líquido para que reaccione con el Alginato y pueda esferificarse.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Enriquecedor de calcio.\n\u003cbr\u003eModo de uso: Incorporar a la mezcla que deseemos enriquecer.\n\u003cbr\u003eAplicación: Mezclas para la esferificación inversa pobres en calcio.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Totalmente insípido.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Esferificación inversa\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:41:46-03:00","created_at":"2019-05-29T11:41:46-03:00","vendor":"Sosa","type":"Esferificantes","tags":["Esferificantes"],"price":121100,"price_min":121100,"price_max":121100,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266095136826,"title":"500 Gr","option1":"500 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"424115203","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Gluconolactato En Povlo Sosa 500 Grs - 500 Gr","public_title":"500 Gr","options":["500 Gr"],"price":121100,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050029-1_2.jpg?v=1559832637"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/58050029-1_2.jpg?v=1559832637","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eGluconato cálcico y lactato cálcico. Mezcla de dos sales que nos permiten incorporar calcio a un medio sin aporte de sabor. Ayuda a aportar el calcio suficiente a un líquido para que reaccione con el Alginato y pueda esferificarse.\n\u003cbr\u003ePropiedades: Enriquecedor de calcio.\n\u003cbr\u003eModo de uso: Incorporar a la mezcla que deseemos enriquecer.\n\u003cbr\u003eAplicación: Mezclas para la esferificación inversa pobres en calcio.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Totalmente insípido.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Esferificación inversa\u003c\/p\u003e"}
Gluconolactato En Povlo Sosa 500 Grs

Gluconolactato En Povlo Sosa 500 Grs

$1.211

Gluconato cálcico y lactato cálcico. Mezcla de dos sales que nos permiten incorporar calcio a un medio sin aporte de sabor. Ayuda a aportar el calcio suficiente a un líquido para que reaccione con el Alginato y pueda esferificarse. Propiedades: Enriquecedor de calcio. Modo de uso: Incorporar a la mezcla que deseemos enriquecer. Aplicación: Mezcl...


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Clorur En Polvo Sosa x 300 G

Clorur En Polvo Sosa x 300 G

$817

Cloruro de sodio Propiedades: Sal Cálcica Modo de Uso: Mezclar el cloruro con el agua mineral Aplicación: Baño para la elaboración de esferificación directa. Elaboraciones: Esferificación directa


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{"id":2435675127866,"title":"Citrato Sodico + Medidor Ph Sosa 750 G","handle":"citrato-sodico-medidor-ph-sosa-750-g","description":"\u003cp\u003ecitrato de sodio y tiras reactivas\n\u003cbr\u003ePropiedades: Incrementa el pH (de ácido a básico)\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el líquido al cual se le desee aumentar el pH.\n\u003cbr\u003eAplicación: Mezclas para la elaboración de la esferificación directa.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Se incorpora rápidamente al medio.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Esferificación directa. \u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:40:41-03:00","created_at":"2019-05-29T11:40:41-03:00","vendor":"Sosa","type":"Esferificantes","tags":["Vegano"],"price":188300,"price_min":188300,"price_max":188300,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266087829562,"title":"750 Gr","option1":"750 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"424115201","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Citrato Sodico + Medidor Ph Sosa 750 G - 750 Gr","public_title":"750 Gr","options":["750 Gr"],"price":188300,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/59030010-1_2.jpg?v=1559832630"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/59030010-1_2.jpg?v=1559832630","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003ecitrato de sodio y tiras reactivas\n\u003cbr\u003ePropiedades: Incrementa el pH (de ácido a básico)\n\u003cbr\u003eModo de Uso: Mezclar con el líquido al cual se le desee aumentar el pH.\n\u003cbr\u003eAplicación: Mezclas para la elaboración de la esferificación directa.\n\u003cbr\u003eObservaciones: Se incorpora rápidamente al medio.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Esferificación directa. \u003c\/p\u003e"}
Citrato Sodico + Medidor Ph Sosa 750 G

Citrato Sodico + Medidor Ph Sosa 750 G

$1.883

citrato de sodio y tiras reactivas Propiedades: Incrementa el pH (de ácido a básico) Modo de Uso: Mezclar con el líquido al cual se le desee aumentar el pH. Aplicación: Mezclas para la elaboración de la esferificación directa. Observaciones: Se incorpora rápidamente al medio. Elaboraciones: Esferificación directa.


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{"id":2435673718842,"title":"Alginato En Polvo Sosa 750 Grs","handle":"alginato-en-polvo-sosa-750-grs","description":"\u003cp\u003eAlginato de sodio\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante cuando interactúa con medio cálcicos. \n\u003cbr\u003eModo de Uso: Para la esferificación directa, mezclar con la elaboración deseada.\n\u003cbr\u003e Para la esferificación inversa, mezclar con el baño de agua. \n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier líquido con un pH\u0026gt;4 y con un contenido en agua superior al 80% (esferificación directa).\n\u003cbr\u003eObservaciones: Por sí solo actúa como espesante. Utilizar siempre agua mineral para la esferificación inversa.\n\u003cbr\u003e En medio grasos presenta problemas de disolución. En medios grasos encuentra incompatibilidades.\n\u003cbr\u003e En medios alcohólicos da problemas dependiendo del grado de alcohol y la falta de agua.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Esferificación directa - Esferificación Inversa.\u003c\/p\u003e","published_at":"2019-05-29T11:40:23-03:00","created_at":"2019-05-29T11:40:23-03:00","vendor":"Sosa","type":"Esferificantes","tags":["Esferificantes"],"price":358900,"price_min":358900,"price_max":358900,"available":true,"price_varies":false,"compare_at_price":null,"compare_at_price_min":0,"compare_at_price_max":0,"compare_at_price_varies":false,"variants":[{"id":23266086289466,"title":"750 Gr","option1":"750 Gr","option2":null,"option3":null,"sku":"424115200","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"name":"Alginato En Polvo Sosa 750 Grs - 750 Gr","public_title":"750 Gr","options":["750 Gr"],"price":358900,"weight":0,"compare_at_price":null,"inventory_management":"shopify","barcode":null}],"images":["\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/alginat.jpg?v=1559832628"],"featured_image":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0122\/0070\/6106\/products\/alginat.jpg?v=1559832628","options":["Peso"],"content":"\u003cp\u003eAlginato de sodio\n\u003cbr\u003ePropiedades: Gelificante cuando interactúa con medio cálcicos. \n\u003cbr\u003eModo de Uso: Para la esferificación directa, mezclar con la elaboración deseada.\n\u003cbr\u003e Para la esferificación inversa, mezclar con el baño de agua. \n\u003cbr\u003eAplicación: Cualquier líquido con un pH\u0026gt;4 y con un contenido en agua superior al 80% (esferificación directa).\n\u003cbr\u003eObservaciones: Por sí solo actúa como espesante. Utilizar siempre agua mineral para la esferificación inversa.\n\u003cbr\u003e En medio grasos presenta problemas de disolución. En medios grasos encuentra incompatibilidades.\n\u003cbr\u003e En medios alcohólicos da problemas dependiendo del grado de alcohol y la falta de agua.\n\u003cbr\u003eElaboraciones: Esferificación directa - Esferificación Inversa.\u003c\/p\u003e"}
Alginato En Polvo Sosa 750 Grs

Alginato En Polvo Sosa 750 Grs

$3.589

Alginato de sodio Propiedades: Gelificante cuando interactúa con medio cálcicos. Modo de Uso: Para la esferificación directa, mezclar con la elaboración deseada. Para la esferificación inversa, mezclar con el baño de agua. Aplicación: Cualquier líquido con un pH>4 y con un contenido en agua superior al 80% (esferi...


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